家庭で簡単！
たこ焼き作り
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鉄製のたこ焼き器の場合は油がなじむまで、非常に焦げ付き易いです。初めて使う場合は慣らし焼きをしましょう。まず、ラードを用意します。（サラダ油は焦げ付きやすいので使用しないで下さい）ラードを全部の穴に塗りこみ、弱火で熱します。鉄板に油を染み込ませるので、ラードが蒸発したら、再びラードを入れます。これを１時間ほど続けます。この際、煙が出ますので換気をしましょう。これが完了したら練習のならし焼きをします。ラードを引き、強火で熱します。充分に熱くなったら、小麦粉を水で溶いた固めの生地を流し、焼いていきますが、出来たものは処分して下さい。キレイに焼けるようになったら、サラダ油で本番焼きをして下さい。
ＭＥＮＵ