家庭で簡単！
たこ焼き作り
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【４人分(60個～80個の材料】
・小麦粉300g
・ベーキングパウダー大さじ4(これを入れることによってキレイに膨らむので、あれば入れた方がいいです。無くても大丈夫です)
・山芋100g(ふっくらと焼き上げてくれます。無くても大丈夫です)
・だし汁5カップ（キチンと昆布などからダシをとるのがベストですが、顆粒ダシの元で作ったダシでも充分です)
・卵3個
・みりん大さじ2
・醤油大さじ1
・塩小さじ1/2
【作り方】
①小麦粉・ベーキングパウダーをふるいにかけ、ボウルに入れ、粉のだまを無くします
②①にだし汁を少しずつ加えながら、だまにならないように泡だて器でしっかりと混ぜます
③別の容器に卵を割りいれ溶き、②に入れます
④みりん、しょうゆ、塩も入れて、泡だて器で滑らかになるまでしっかり混ぜます
⑤冷蔵庫で30分以上ねかせて生地の完成です